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vendredi, décembre 09, 2005

Posted by Picasa Proposé par Francis ce superbe exemplaire de Coprinus comatus ou coprin chevelu, parfaitement commestible à l'état très jeune (avant le début de la déliquescence) que l'on ne confondra pas avec Coprinus atramentarius ou coprin noir d'encre tout aussi commestible mais que l'on évitera de déguster avec de l'alcool (bière ou vin).

En effet, la coprine qu'il contient qui interfère avec la transformation de l'alcool par l'organisme, après transformation en aminocyclopropanol, la dégradation de l'alcool bloquée au stade intermédiaire d'acétaldéhyde s'accumulant dans le sang , aurait tôt fait d'entraîner des symptômes impressionnants tels que rougeurs du cou et du visages, violents maux de tête, vertiges, vomissements, chute brutale de la tension, enz.....

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